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Articles

Affichage des articles associés au libellé agriculture

Café et Santé : un breuvage aux multiples vertus !

Le livre Café et Santé, écrit par une directrice de recherche à l'INSERM, Astrid Nehlig, propose un bilan et une analys très complets des travaux scientifiques relatifs au café.  Aujourd'hui largement absorbé, voire parfois un peu trop, par les populations du monde entier, le café, en dose raisonnable, non seulement ne serait pas dangereux pour la  santé, mais il semble bénéfique  et même protecteur contre certaines maladies.   Peut-on être dépendant ? Fait-il maigrir ? Consommer du décaféiné fait-il une différence ? Cet ouvrage présente toute d'abord l'arbre et ses fruits appelés "cerises". De sa récolte jusqu'à la torréfaction l'auteur nous explique les étapes et les méthodes pour obtenir cette poudre si chère à nos papilles. Puis dans une deuxième partie, le livre nous donne les pathologies mais également les bienfaits pour notre corps liés à sa consommation avant de présenter les aspects pratiques du café (étiquetage, origine).
Astrid Nehlig est mé…

Fabrice Nicolino : lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture

Dans cette lettre à un paysan de 90 ans, Fabrice Nicolino revient, avec la verve, la précision et la limpidité qu'on lui connaît, sur les révolutions qui ont ébranlé l'agriculture : la standardisation à outrance et la mécanisation des cultures et de l'élevage, l'utilisation des pesticides et des engrais, l'influence grandissante des ingénieurs agronomes, le remembrement des terres, la limitation des semences, la mise de l'agriculture au service de l'industrialisation. Et aujourd'hui, le braquage des terres à l'étranger pour pallier le manque de surface agricole. Il déplore ces "commandos français venus de l'Inra, de la recherche, de la haute administration, du syndicalisme paysan officiel" qui, "enivrés d'Amérique", ont sauté "sur les campagnes, fusillant sans jugement quelques millions de paysans", "enfermant à triple tour veaux, vaches et cochons, inondant les champs de nouvelles molécules chimiques, et f…

Danielle Nierenberg, une blogueuse qui rêve de "nourrir la planète"

Danielle Nierenberg est chercheure principale au Worldwatch Institute et co-directeur du projet "Nourrir la Planète" Elle réalise en ce moment un voyage autour du monde avec pour objectif  "d'évaluer des moyens respectueux de l'environnement pour lutter contre la faim et la pauvreté". Actuellement en voyage à travers l'Afrique subsaharienne, elle documente ses recherches sur un blog, nourishingtheplanet.org. Le projet se terminera avec la sortie de L'état du monde 2011: Innovations qui nourrissent la planète
De son voyage, Danielle Nierenberg nous écrit : "J'ai eu des réunions avec les agriculteurs, les groupes d'agriculteurs, les travailleurs, les ONG, les décideurs politiques et les gouvernements partout dans l'Est et en Afrique australe et passera les prochains mois à la recherche d'innovations agricoles au Gambia, au Senegal, et en Mauritanie.
En plus de faire des blogs chaque jour sur les projets que je vois sur le terrain…

Wonderpoule, la "dure à cuire" du Salon de l'Agriculture

En observant la coquille d’un oeuf, on peut connaître la vie de la poule qui l’a pondu : c’est le message de Wonderpoule, une super-héroïne ailée, mascotte de la Protection mondiale des animaux de ferme (PMAF). 



Déterminée à informer les consommateurs sur les véritables conditions d’élevage des poules pondeuses, Wonderpoule prendra sous son aile les visiteurs du Salon de l’Agriculture (Hall 1, stand A7), pour les aider à distinguer les oeufs issus de poules en cages de ceux de poules élevées en plein air, en traduisant un étrange code imprimé sur l’oeuf.
Une alternative au mal-être des poules en cages : les oeufs de plein air
Aujourd’hui, la majorité des oeufs vendus en France provient d’élevages industriels de type hors-sol. Les poules y sont parquées dans des cages exigües, dans lesquelles elles disposent d’une surface équivalente à une page de format A4. Plus de 200 000 oiseaux s’entassent parfois au sein d’une même exploitation.  Stress, détresse comportementale ou membres cassés cons…